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Llevamos unos pocos días de la cuarentena domiciliar y muchos ya hablan de sobre peso en las primeras semanas y esque el encierro se vuelve ansiedad y en ocasiones la ansiedad la calmamos con comida y no saludable, entonces es por eso que la Dra. Sindy Orellana nos da algunos consejos fáciles de seguir y no
“Pecar” tanto con la comida.
Es importante durante el periodo de cuarentena por COVID19 tener presente que hay que cuidar en familia de la salud : 1.continuar con tratamiento medico y seguir la terapeutica
2.controlar la ansiedad y las emociones que influyen en el sistema inmune y en la alimentacion influyendo en el metabolismo. 3.realizar actividad fisica con actividad aerobica durante 30mn los 5 dias de la semana sera fundamental
4.No abusar de las comidas chatarras y del sedentarismo
7.Enfocarse en proyectos y reinventarse.
La mayoria de la poblacion salvadorena 2.6 millones sufre de sobrepeso en un porcentaje considerable de 31.8% mujeres adultas 12 puntos porcentuales superior a los hombres en un 19.2% de obesidad y sobrepeso (datos por FESAL 2014 )a ello la interelacion de una cadena de patologias en efecto cascada entre ellas mencionamos : altos niveles de colesterol,trigliceridos,diabetes,hipertension arterial,infarto cardiaco,infarto cerebral hasta desarrollar un sindrome metabolico involucrando falla de higado y a nivel renal todo como principal causa expuesta la falta de tiempo y problemas de economia durante la cuarentena estar en casa solventa la falta de tiempo y no es necesario realizar un gasto grande para comer saludable , necesitamos una orientacion especializada y ordenada por un especialista en la materia.
La eleccion de platillos saludables debe ser considerado en reeducacion y la educacion en salud de parte de los dietistas y nutriologos del pais , es crucial el conocimiento del metabolismo , gasto calorico y patologias asociadas para lograr un equilibrio ante la ingesta calorica de platillos variados de preferencia de elaboracion rapida , facil y saludable: caldos de vegetales ,caldo de pollo, espinaca,mora ,chipilin ,proteinas huevos tres veces a la semana hervidos o en omelette ,carnes blancas de preferencia 3 dias a la semana y carne roja 2 dias a la semana a la parilla o asada ,ensaladas frescas sin aderezos ,cereales como avena y arroz hervido y blanco, frutas de bajo indice glucemico kiwi,pera, uvas verdes,fresas,guayaba , y zumos para reforzar vitaminas a ,c, e y d limonadas naturales, gelatinas sin azucar,incorporar grasas vegetales como el aguacate que ayuda a reducir grasas daninas y en menor medida el consumo de carbohidratos , azucares, grasas saturadas , lacteos, comidas rapidas como: frituras y bebidas azucaradas, sodas.
Los 11 platillos mas saludables y faciles de elaborar:
1. Sopas de vegetales
2.pechugas a la parilla
3. Bollos de carne molida
3.ensaladas frescas mediterraneas
4.enrollados de lechuga
6.enrollados de pepino con atun
7.lonjas de pescado a la parilla
8.snack de pepino y zanahoria
9.yogur con granola y fruta
10.frutos secos o semillas
11.zumos naturales base agua y limonadas.
Será crucial en nuestra coyuntura cuidar de nuestra alimentacion ya que Potencia el sistema inmune siendo un refuerzo para enfrentarnos ante la pandemia COVID19 y recordamos la frase sabia de Hipocrates : “que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento “necesitamos siempre el orden estructural pues el ser humano es un sistema tan organizado y complejo pero reeducable en tiempo.
Doctora Sindy Orellana. Especialista en nutricion y dietetico
Psicologia del comportamiento, Life coaching
Tel. 2524-6840 , 7127-0284
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