Eugenio Castro
Redacción Diario Co Latino

Las reducciones a los precios de las harinas anunciadas la semana pasada por el Ministro de Economía, Ricardo Esmahan, aún no se reflejan sobre la mesa de los salvadoreños.

María Salazar, una vendedora al detalle, con un pequeño canasto de pan francés en el mercado central, afirma que el producto que le llegan a dejar es un poco más grande, pero que el precio no ha bajado .

“Siempre se vende el pan a cuatro por la «cora», pero el tamaño es casi el doble”, dijo la vendedora de pan.

Una dependiente, en un tienda de mayoreo, en las afueras del mercado, quien se identificó sólo como Lorena, confirma la baja en los precios de las harinas fuertes y suave.

“Las harinas fuertes y suaves bajaron cuatro dólares y las demás bajaron uno cincuenta de dólar por quintal”, aseguró la dependiente.

Pero el reajuste no llega igual a todos los involucrados en el comercio de la harina de trigo y sus derivados, otras vendedoras consultadas afirman no conocen de las bajas en los precios; otras concluyen que los precios no bajarán hasta que la harina que se compró cara se agote.

Las únicas empresas que surten al amplio mercado de la harina de trigo se reducen a dos: MOLSA (Molinos de El Salvador) y HARISSA (Harinas de El Salvador), y de estas depende que las bajas lleguen a las microempresas que se dedican al comercio de dicho producto, del cual dependen miles de familias salvadoreñas, tanto por comercio como por consumo.

Según autoridades del Ministerio de Economía (MINEC), se espera que los beneficios de la baja en los precios de las harinas lleguen a través de un “efecto cascada” al especular que “el duopolio” de empresas distribuidoras de harinas trasladarán las reducciones a los distribuidores y panificadores, vendedores al detalle y todos éstos al consumidor final.

MOLSA y HARISSA ya han sido directamente beneficiadas por medio de medidas económicas que el gobierno implementa en un intento de paliar una crisis que afecta a millones de salvadoreños; una crisis alimentaria en la que la salud de la población se ve perjudicada al reducir el consumo de proteínas vitales para el organismo humano.