Alma Vilches
Redacción Diario Co Latino

Reducir el costo por consumo en la energía eléctrica, minimizar los efectos en la salud de los salvadoreños, mejorar las condiciones medio ambientales en la lucha contra los cambios climáticos, son algunos de los beneficios que se obtienen al hacer uso de ollas solares.

El proyecto de difundir ampliamente las ventajas y beneficios de cocinar y hacer uso de la energía solar, es la actividad realizada por la Universidad Técnica Latinoaméricana (UTLA), en coordinación con Solar Household Energy.

Mauricio Sermeño, Rector de UTLA, destacó que el principal beneficio de “cocinar con el sol”, radica en el factor económico, ya que no hay necesidad de compra leña, gas u otro material para cocinar, no se requiere de más que la energía que produce el sol, la cual es gratuita.

Según Sermeño, si el Estado promoviera ampliamente el uso de energía solar y principalmente de estas ollas, se estaría ahorrando los gastos en la construcción de Presas Hidroeléctricas como la de El Chaparral, la cual está valorada en 240 millones de dólares.

Desde hace aproximadamente un año se han realizado esfuerzos en el país, encaminados a promover en diferentes áreas el uso de este tipo de energía.

En 2007, se entregaron a 50 familias igual número de ollas solares, las cuales han sido utilizadas, obteniendo grandes ventajas.

“Con este tipo de cocina, estamos ahorrando un gran cantidad de energía, no estaríamos pensando en un tipo de energía que daña socialmente al país, puesto que tienen que desplazar a muchas personas, como con la construcción de la Presa El Chaparral, mientras que con este tipo de alternativa, el ahorro es significativo”, agregó el rector.

Camille McCarthy, representante de Solar Household Energy, dijo que el funcionamiento de la “Olla Solar” consiste en una olla de metal depositada previamente en un recipiente igual pero de vidrio, con su respectiva tapadera, con un espacio entre ambas ollas, lo que funciona como invernadero, la cual se calienta y los rayos solares se reflejan en el refractor de vidrio.

“El 98% de los rayos están reflejados por arriba, pasan por la olla de vidrio hasta la parte de metal que es negra, lo que está adentro empieza a cocinarse y el aire que quiere escapar no puede porque está atrapado por la parte de vidrio, con el calor y vapor se logra cocinar los alimentos, el tiempo de cocción depende de la intensidad del sol aunque oscila entre dos y cuatro horas”, indicó McCarthy.

El valor de estas ollas es de 30 dólares, además, permite a las personas realizar otro tipo de actividades mientras cocina. Otras de las ventaja es que no requiere de ningún otro elementos químico, asimismo, estas “ollas solares” no pegan ni queman los alimentos, ya que el consumo de calor y vapor es el proveniente del sol y por lo tanto es regulado.

Con el funcionamiento y uso de la energía solar, así como la producción de energía proveniente de las olas del mar, el país podría elaborar una política energética más limpia y natural, que beneficie a la sociedad económicamente y ayude a los cambios climáticos que afectan a todo el mundo.