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El Salvador, Miércoles 01 de Octubre de 2014
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Viernes, 09 de Noviembre de 2007 / 13:05 h

El Salvador con canasta subalimentaria

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Armando Flores, del Centro para la Defensa del Consumidor (CDC). Foto: Iván Escobar

Armando Flores, del Centro para la Defensa del Consumidor (CDC). Foto: Iván Escobar



Santiago Leiva
Redacción Diario Co Latino

Los salvadoreños no solo pagamos más por los productos de la canasta básica que el resto de centroamericanos, sino que también tenemos una canasta alimentaria deficiente, concluye un informe en proceso del Centro para la Defensa del Consumidor (CDC).

«El análisis que hemos hecho viene a demostrar que la llamada canasta básica alimentaria de El Salvador, elaborada por la Dirección General de Estadísticas y Censos (DIGESTYC) en realidad es una canasta sub básica y subalimentaria», dijo Armando Flores, presidente del CDC, quien confió a Diario Co Latino parte del informe que elaboran y presentarán en los próximos días.

Según Flores la canasta alimentaria manejada por la DIGESTYC, es inferior a la recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

«La canasta básica alimentaria (salvadoreña) está subestimada porque la cantidad de productos es inferior a los requerimientos nutricionales que se requieren según la OMS y la FAO», expresó el entrevistado.

La canasta básica alimentaria de la DIGESTYC, contempla, por ejemplo, según Flores, medio huevo al día por persona lo que significa un peso de 28 gramos y un gasto de 0.06 de dólar, y la OMS y la FAO recomiendan como necesario un huevo por día, lo que significaría un peso de 56 gramos y un gasto de 0.12 centavos de dólar.

De esta misma forma el CDC ha comparado ambas canasta alimentarias referentes a las tortillas, el arroz, la leche, las carnes, las frutas y las verduras y ha determinado que si se rigiera por la canasta recomendada por la OMS y la FAO, la cifra de pobreza extrema sería superior.

La canasta básica alimentaria de la DIGESTYC aplicada únicamente a los siete productos arriba citados, tiene un valor mensual de 98 dólares para una familia de 3.8 personas, que es el promedio, según el último censo, mientras la canasta recomendada por la OMS y la FAO costaría 187.8 dólares mensuales a una familia de 3.8. De allí que para Flores la canasta básica alimentaria además de estar subestimada es totalmente engañosa.

«Si se coloca el dato real de consumo que está en la canasta básica alimentaria, lo que tendríamos es una mayor pobreza extrema, porque menos familias podrían comprarla», concluyó Flores.

Productos «cariñosos»
Respecto al alto costo de la canasta básica, Flores dijo que los salvadoreños estamos comprando más caro que el resto de Centroamérica.

Flores amparó su posición en dos productos, la leche pasteurizada y el frijol rojo, este último, el más sentido en la cocina salvadoreña.

De acuerdo con Flores, hasta el 22 de octubre, en Honduras, la libra de frijoles costaba 0.50 centavos de dólar y en El Salvador 0.80. La leche pasteurizada, mientras tanto, se comercializaba en Nicaragua a 0.59 centavos de dólar y en el país valía 1.05 de dólar, en la misma fecha.

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